KalbarOnline – Memasuki tahun 2025, tren makanan dan diet sehat diperkirakan bakal semakin berkembang seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup yang lebih baik.
Berikut beberapa tren utama yang diprediksi bakal mendominasi di tahun depan, dilansir dari berbagai sumber:
- Makanan Berbasis Tumbuhan (Plant-Based Food)
Diet berbasis tumbuhan terus mendapatkan popularitas. Inovasi dalam produk makanan nabati, seperti daging dan susu berbasis tumbuhan, akan semakin berkembang. Alternatif protein seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan produk fermentasi seperti tempe diperkirakan menjadi pilihan utama.
- Fermentasi untuk Usus Sehat
Produk fermentasi seperti kimchi, kefir, dan kombucha akan tetap menjadi bintang pada 2025. Fokus pada kesehatan mikrobioma usus mendorong permintaan terhadap makanan yang mendukung sistem pencernaan yang sehat.
- Makanan Berbasis Teknologi
Teknologi pangan seperti daging hasil laboratorium (lab-grown meat) dan makanan berbasis AI akan menjadi sorotan. Konsumen mulai terbuka terhadap makanan yang diproduksi secara lebih berkelanjutan dan ramah lingkungan.
- Diet yang Disesuaikan Secara Pribadi
Kemajuan teknologi memungkinkan diet yang dipersonalisasi berdasarkan analisis genetik dan kebutuhan nutrisi individu. Aplikasi kesehatan yang menyediakan rencana diet khusus diprediksi akan semakin diminati.
- Penggunaan Superfood Lokal
Superfood lokal seperti moringa, ubi ungu, dan biji chia akan menjadi lebih populer karena kesadaran akan keberlanjutan dan manfaat kesehatan yang tinggi.
- Pengurangan Gula dan Alternatif Sehat
Konsumen semakin sadar akan dampak buruk konsumsi gula berlebih. Produk dengan pemanis alami seperti stevia, monk fruit, atau sirup yacon bakal menjadi pilihan utama.
- Makanan Bebas Gluten dan Dairy-Free
Makanan bebas gluten dan dairy-free tetap menjadi tren, terutama di kalangan konsumen yang memiliki intoleransi atau memilih gaya hidup bebas produk hewani.
- Snack Sehat dan Praktis
Dengan gaya hidup yang serba cepat, camilan sehat yang praktis dan bergizi tinggi akan semakin dicari. Produk seperti bar energi rendah gula dan granola berbasis protein tinggi menjadi favorit.
- Fokus pada Sumber Lokal dan Berkelanjutan
Kesadaran akan dampak lingkungan membuat banyak konsumen memilih produk lokal dan berkelanjutan. Tren ini mendukung komunitas petani lokal dan mengurangi jejak karbon. (she)
link